Cuidado, acolhimento e acompanhamento próximo
Na Belaviv, oferecemos consultas nutricionais personalizadas. Aqui cada pessoa é única.
A consulta de nutrição é totalmente personalizada. Aqui, cada pessoa é única. O foco é o cuidado, o acolhimento e o acompanhamento próximo, respeitando o seu ritmo e suas preferências para construirmos juntos um plano alimentar que faça sentido para você.
Durante o atendimento, são avaliados seus objetivos, hábitos alimentares e rotina, além do exame de bioimpedância InBody para analisar a composição corporal e acompanhar seus resultados. O exame é indolor e dura 1 minuto.
Promover a saúde vai muito além da alimentação. É sobre desenvolver uma relação mais leve com a comida, cuidar do corpo com respeito e encontrar equilíbrio no dia a dia para que você viva melhor. O objetivo é que você alcance seus resultados de forma saudável e duradoura e que se sinta bem durante esse processo.
Principais diferenciais:
A nutrição pode te ajudar em diferentes fases e propósitos:
Cuidar da sua alimentação é uma construção de hábitos que façam sentido para você. Mais do que mudar o que você come, a nutrição é sobre transformar a sua relação com a comida e com você mesma.
Pequenas escolhas conscientes todos os dias transformam sua saúde a longo prazo.
Cuide de você.
Conte comigo!
Dra. Camila Mantecón
Cuidar da alimentação é uma das formas mais importantes de promover saúde e bem-estar. É sobre equilíbrio, não sobre perfeição. Pequenas mudanças no dia a dia podem fazer uma grande diferença nos seus resultados e na sua qualidade de vida. Comece prestando atenção nos seus sinais de fome e na sua saciedade.
Confira algumas orientações práticas:
1. Prefira alimentos de verdade
Dê prioridade aos alimentos naturais e minimamente processados como frutas, verduras, legumes, grãos, castanhas e proteínas de boa qualidade. Eles fornecem nutrientes essenciais e ajudam o corpo a funcionar melhor. Evite os ultraprocessados.
2. Hidrate-se ao longo do dia
A água é fundamental para o bom funcionamento do organismo, ajuda na digestão, na disposição e até na saciedade. Tenha sempre uma garrafinha por perto e tente beber água aos poucos, durante o dia todo.
3. Faça suas refeições com calma
Comer devagar melhora a digestão e ajuda o corpo a reconhecer os sinais de fome e saciedade. Evite distrações, como o celular ou a TV, e tente apreciar o momento da refeição.
4. Mantenha uma rotina alimentar
Evitar longos períodos em jejum e ter horários regulares para se alimentar contribui para o equilíbrio do metabolismo e reduz episódios de fome intensa.
5. Equilíbrio é melhor do que restrição
Não é preciso cortar tudo o que você gosta. O segredo está no equilíbrio e na moderação. Permita-se comer com prazer, mas com consciência. Isso ajuda a criar uma relação saudável com a comida.
6. Cuide também do sono e do estresse
Alimentação, sono e equilíbrio emocional caminham juntos. Dormir bem e gerenciar o estresse faz parte do processo de cuidar da saúde e manter bons hábitos alimentares.
7. Busque acompanhamento profissional
Cada pessoa é única. Um plano nutricional personalizado faz toda a diferença para que você alcance seus objetivos de forma saudável e sustentável.
Lembre-se
Hábitos consistentes ao longo do tempo trazem mais resultados do que mudanças radicais.
IOGURTE NATURAL
Ingredientes
1 litro de leite de vaca integral.
1 pote de iogurte integral natural – 150 g. Marca: Paulista.
2 colheres de sopa de leite em pó.
Modo de preparo
Ferver o leite, coar, misturar bem o leite em pó fora do fogo e reservar. Quando o leite estiver de morno para quente, colocar o iogurte e misturar. Colocar em um pote com tampa e armazenar no forno ou microondas durante 12h ou até ficar bem firme. Armazenar na geladeira.
GRANOLA
Ingredientes
1 xícara (chá) de aveia em flocos grandes
⅓ de xícara (chá) de castanha-do-pará/castanha-de-caju/amêndoas
¼ de xícara (chá) de sementes de girassol/abóbora
⅓ de xícara (chá) de uva-passas
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
Noz-moscada à gosto
2 colheres (sopa) de óleo de coco
Modo de preparo
1. Pique grosseiramente a castanha-do-pará e misture bem todos os ingredientes, menos a uva-passas. Só coloque ela quando a granola estiver pronta.
2. Asse no forno a 210°C por 15 a 20 minutos (vá mexendo a cada 5 minutos) até a granola dourar ou coloque em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 6 minutos, mexendo de vez em quando, até o açúcar derreter e a granola dourar.
A granola permanece crocante por 1 mês, armazenada num pote com fechamento hermético em temperatura ambiente. Experimente colocar amêndoas, amendoim, semente de linhaça, nozes, uvas-passas, coco seco, gergelim, damasco em cubos, gotas de chocolate…
Caso a granola fique murcha ou melada, passe uns minutinhos na frigideira, espere esfriar e guarde de novo.
BOLO DE LIMÃO
Ingredientes
4 ovos
1/4 de xícara de óleo de coco
240 gramas de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de linhaça
1 xícara de adoçante culinário ou xilitol ou maçã em pó
1 colher de café de essência de baunilha
5 limões espremidos
1 colher de sopa de fermento químico
Raspas de limão para decorar
Modo de preparo
Bater tudo no liquidificador, colocar em uma fôrma e assar por 30 a 40 minutos em forno médio.
BOLO DE BANANA COM AVEIA
Ingredientes
3 bananas nanica bem maduras
2 xícaras de aveia em flocos
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sobremesa de canela em pó – opcional
1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo
Amassar as bananas com garfo, acrescentar os ovos e a manteiga. Em seguida a aveia, a canela e por último o fermento. Colocar em uma forma untada e polvilhada com açúcar demerara ou mascavo e assar por aproximadamente 35 minutos a 180°C.
TWIX VEGANO
Ingredientes
Biscoito
1 xícara de aveia sem glúten ou farinha de aveia
1/2 xícara de amêndoas ou outra castanha
1/2 xícara de avelãs ou outra castanha
2 colheres de sopa de manteiga de amêndoas ou óleo de coco
2 colheres de sopa de agave
Caramelo
10 tâmaras medjool
2 colheres de sopa de água
Chocolate
Chocolate meio amargo ou óleo de coco com cacau em pó e agave
Modo de preparo
Biscoito
Bata a aveia com as castanhas até virar uma massinha. Adicione agave e manteiga de amêndoas ou o óleo de coco. Coloque no papel manteiga e amasse no formato desejado. Coloque no freezer por 5 minutos.
Caramelo
Bata as tâmaras sem caroço com água e coloque por cima do biscoito e volte ao freezer.
Chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria e coloque por cima das tâmaras e congele por 15 minutos. Conserve no freezer ou geladeira.
MOUSSE DE MANGA
Ingredientes
1 manga grande e madura
1/2 envelope de gelatina sem sabor
1/4 xícara de chá de água
1 iogurte desnatado
2 claras
1 colher de sopa rasa de adoçante Tal e Qual ou de açúcar
Calda
1 xícara de chá de manga picadinha
1/2 xícara de chá de água
2 colheres de sopa rasas de adoçante Tal e Qual ou açúcar
Modo de preparo
Bata a manga no liquidificador. Coloque a gelatina na água fria e leve ao fogo em banho-maria até dissolver por completo. Misture a gelatina dissolvida e o iogurte ao purê de manga no liquidificador e bata até obter um creme liso. Bata as claras em neve e coloque o adoçante batendo mais um pouco. Misture delicadamente ao creme de manga.
Coloque em tacinhas ou em um pirex maior e leve à geladeira.
PANQUEQUINHA DE BANANA sem açúcar
Ingredientes
2 bananas amassadas
1 ovo
3 colheres de sopa de farelo de aveia (ou farinha ou em flocos)
1 colher de sopa de whey sem sabor ou do sabor que preferir
1 colher de chá de óleo de coco ou manteiga ou óleo de girassol
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
Unte a frigideira com o óleo de coco e coloque a massa em porções pequenas (1 colher de sopa) com a frigideira quente. Vire com a espátula quando soltar as bordas.
Para acompanhar: pasta de amendoim, geleia 100% fruta sem açúcar, tahine ou outra pasta de oleaginosas que preferir.
PANQUECA DE PÃO DE MEL
Ingredientes
1 ovo
1 colher rasa de mel
20 g de cacau em pó
1 colher de chá de fermento
Canela em pó a gosto
30 40g de chocolate 70% ou outro para a cobertura
Modo de preparo
Coloque o ovo em uma tigela e bata até dobrar de volume. Em seguida, acrescente o mel, o cacau, a canela e o fermento e misture bem. Leve essa mistura para uma frigideira untada. Essa receita rende 3 porções. Para a cobertura, divida o chocolate em quadradinhos e derreta por aproximadamente 30 segundos.
Em seguida, é só cobrir a sua panqueca com o chocolate derretido e servir!
SUCO VERDE
Base do suco
Folhas verde-escuras: couve, espinafre, rúcula, agrião, alface (varie as folhas sempre que puder). O verde-escuro é para garantir cálcio, magnésio e fibras;
Limão;
Diuréticos: salsinha, salsão, chá verde/hibisco/cavalinha;
Anti-inflamatórios: moringa, gengibre, canela, cúrcuma, chá de dente-de-Leão, hortelã;
Extras: aqui você pode adicionar maçã, abacaxi, própolis, pepino, cenoura, beterraba, linhaça, biomassa de banana verde, chlorella, spirulina…
O ideal é não coar, mas se preferir pelo paladar, coe.
DANONINHO DE INHAME
Ingredientes
2 inhames grandes
1 manga
250 g de morango
3 bananas prata ou 2 maçãs
Modo de preparo
Cozinhe o inhame em uma panela. Quando estiver bem cozido escorra a água e coloque no liquidificador. Coloque as frutas e bata por 3 minutos. Depois é só colocar pra gelar e saborear.
SORVETE DE FRUTAS
Ingredientes
. 1/2 mamão maduro ou 1 manga ou 15 morangos ou 2 bananas ou outra fruta que preferir. Você pode também fazer uma combinação de 2 frutas ou mais.
. 2 colheres de sopa de leite em pó, leite de coco em pó ou whey de baunilha
. Xylitol, mel ou adoçante à gosto – apenas se sentir necessidade
Modo de preparo
Congele a fruta. Coloque no processador e processe até a fruta ficar granulada. Acrescente o leite em pó e processe bem até formar uma massa homogênea. Escolha a fruta da sua preferência ou faça a combinação de frutas que preferir. Ex: manga com maracujá.
Se sentir necessidade de adoçar, coloque algumas gotas de adoçante, um pouco de xylitol, mel, um pouco de açúcar (branco, demerara ou mascavo) ou mescle adoçante com mel/açúcar.